Торты и не только!
Полезное

статьи

рыбный салат

нгредиенты на 4 порции:
— 1 стакан риса
— 1 банка горбуши в собственном соку
— 2 огурца
— пучок зеленого лука
— майонез
— соль, перец

Рис отварить и оставить остывать.
Огурцы порезать маленькими кубиками, зелёный лук измельчить
Чтобы не забивать вкус продуктов большим количеством майонеза, для этого в рис нужно вылить жидкость от рыбы и перемешать. Потом добавить огурцы, лук и снова перемешать.
Затем добавляем рыбу, из неё предварительно убрав крупные кости и размять её вилкой.
Салат заправить 3 ст. л. майонеза, поперчить, посолить и всё тщательно перемешать. Убрать в холодильник на час.
Приятного аппетита!

Постный плов с грибами

Требуется
40 г сушеных грибов,
350 мл воды,
150-200 г риса,
80 г растительного масла,
80-100 г моркови,
50 г репчатого лука,
3-4 г кинзы (кориандра) молотой,
соль и перец молотый по вкусу.

Способ приготовления
Сушеные грибы промоем и замочим в холодной воде на 3-4 часа. Затем мелко нарежем и сварим в той же воде. Мелко нарежем лук, а морковь натрем на крупной терке. Все это обжарим на растительном масле. Положим в бульон с грибами, сюда же опустим перебранный и промытый рис, посолим. Тушим под крышкой. За 10 минут до готовности добавляем молотую кинзу и молотый черный перец.

Курица по-испански

ИНГРЕДИЕНТЫ
1
столовая ложка оливкового масла
3
куриных бедра (верхняя часть), разрезанные пополам
1
крупная луковица, тонко нарезанная
8
зубков чеснока
1
столовая ложка копченой паприки
2
красных яблока, очищенных от сердцевины и разрезанных на дольки
½
стакана (80 г) чернослива без косточек
1
стакан (250 мл) сухого хереса
¼
стакана измельченных листьев петрушки
400
г хрустящего хлеба для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Разогрейте половину масла в сковороде с высокими бортиками на большом огне. Обжарьте куриные бедра по 1-2 минуты с обеих сторон до красивой золотистой корочки и выньте из сковороды.

2. Добавьте в сковороду остаток масла и разогрейте его на среднем огне. Добавьте очищенные зубки чеснока и лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте папкрику и жарьте еще полминуты, чтобы пошел запах. Верните курицу в сковороду. Читать далее

Рулетики с чесноком и сыром

Ингредиенты для рулетиков с чесноком и сыром

сыр твердый — 250 г
ветчина — 300 г
яйца — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
майонез — по вкусу
зелень — по вкусу
зеленый лук — по вкусу

Способ приготовления рулетиков с чесноком и сыром

Яйца отварить до готовности, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой. Ветчину нарезать тонкими дольками, сыр натереть на крупной терке.
В миске соединяем тертый сыр с зеленью, белками и чесноком, добавляем по вкусу майонез и хорошо перемешиваем.
На дольки ветчины выкладываем по одной столовой ложке начинки, посыпаем тертыми желтками, заворачиваем в рулетики связывая их зеленым луком.

Приятного аппетита!

Блинные конверты с сыром и зеленью

В пол-литра молока влить 200 мл воды.
Взбить в крутую пену 2 белка.
Желтки растереть с 3 столовыми ложками сахара и добавить ванилин, и растительного масла с полстакана.
Эту массу смешать с разбавленным молоком.
Аккуратно всыпать муку-2,5 стакана, смешивать и добавить взбитые белки.
Начинаем выпекать.

Готовые блинчики нужно остудить.
Начинка готовится из 250 граммов твердого сыра, который перетирается через терку и смешивается с рубленой петрушкой.
На каждый блинчик кладем начинку, сворачиваем конвертом и на противень.
Запечь до расплавления сыра при температуре 220 градусов